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餐饮企业和市民在行动
来源:苹果老虎机市 发布时间:2020-03-31 08:42 字体:[ ]

“公勺公筷 健康分餐”宣传标语贴起来,倡议实行分餐制的宣传活动搞起来,公勺公筷摆上桌……自我市发出“公勺公筷 健康分餐”的倡议以来,已有不少餐饮企业、市民积极响应。

昨日,记者来到锦都金鼎大酒店,只见这里的餐桌上都摆放着公勺公筷。“我们酒店之前就一直推行公勺公筷,那时候是每个菜品配备一个公勺或者公筷,疫情发生后,为了避免交叉接触,我们给每位顾客都提供了公勺公筷,目前来看,顾客都很配合。”锦都金鼎大酒店副总经理于永涛告诉记者。

当天中午,记者看到,来锦都金鼎大酒店就餐的顾客,大多能够自觉使用公筷和公勺进餐。“使用公筷和公勺既是对我们自身的健康负责,也是对他人的健康负责,这也是从不适应到适应的过程,文明健康用餐方式值得推广。”市民袁石说,他也是做餐饮的,虽然是一家小餐厅,但酒店这种分餐、公筷公勺的用餐方式,很值得学习。

而另一家餐饮企业沈家花园,也同样在推行使用公勺公筷。这里的公勺公筷会随着菜品一起上桌。“我们是推行一菜一勺(筷),服务员上菜,会根据不同菜品摆放合适的餐具。”沈家花园负责人沈海强表示。

在这里就餐的市民孙丽燕很赞同餐厅的做法,她表示:“自疫情发生后,我明白了分餐的重要性,现在在家吃饭都会另外准备一个盘子,放上一双干净的公筷和一个公勺,不管是自己夹菜还是给家人夹菜,都使用公筷。”

不过,习惯的养成绝非朝夕之间。记者走访发现,尽管多家饭店放置了公勺公筷,仍有不少人不接受新的就餐方式。“一会换自己的筷子,一会换公共的筷子,太不习惯。”“起初还想着用公筷,吃着吃着就忘记了。”

“朋友间聚餐,那么讲究岂不是生分了。”……对于拒绝分餐,很多人讲出了原因。对此,市餐饮协会秘书长范钦辉表示:“公筷公勺可以减少疾病的传播,也利于提高城市的文明水平,我们会继续在会员单位里发出倡议,要求他们除了把公筷公勺主动放在餐桌上以外,还要对员工进行培训,让员工在上菜时主动介绍使用公筷公勺的好处,引导顾客使用公筷。”

推行公筷公勺,仍任重道远。针对这一问题,市市场监管局副局长王志刚表示,将继续联合市餐饮协会在行业内发出号召,让餐饮企业做到桌上有宣传标语、公勺公筷,对顾客进行宣传引导;继续通过举办各类宣传活动,营造浓厚的社会氛围,让市民在潜移默化中受到影响,让使用公勺公筷逐渐成为市民的一种习惯。

□融媒体记者吴青青 实习生张思奇