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食品摊贩是城市烟火气的重要组成部分，为进一步规范食品摊贩的经营行为，有效防范食品安全风险和食品安全事故的发生，近日，市市场监管局召开了食品摊贩合规经营指导培训会。

会议结合《江苏省食品安全条例》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，围绕食品摊贩备案流程、从业人员健康管理、经营场所卫生要求以及禁止经营的食品种类等内容进行讲解。针对性列举了卤菜、烧烤、自制饮品等经营品类的风险点，通过反面典型案例解读违规经营可能面临的法律责任，引导各摊贩业主自觉增强法律意识和责任意识。

下一步，市市场监管局将持续以守护民生、服务民生为宗旨，进一步强化对食品摊贩的常态化监管与指导服务，着力维护健康、有序的消费环境，让城市的烟火气始终与安全同行。