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面对持续的高温天气和足球赛事吸引的游客激增的餐饮需求，市市场监管局以最严谨的态度、最硬核的举措，强化食品安全监管，让美食与安全一并抵达。

美食生产“源头”，执法人员深入香肠、猪肉渣、茶干、黄酒等特色食品生产企业，检查进货查验、索证索票情况，确保使用的原辅料来源可溯；检查投料、烘干、发酵、勾调等生产过程控制情况，严查超范围超限量使用食品添加剂；检查成品标签标识管理情况，严禁标签虚假宣传、配料表与实际不相符。

产品流通“脉络”，执法人员对商超、农贸市场开展拉网式排查，重点监管散装食品、卤菜、糕点“三防”措施、储存温度环境等，杜绝食品变质风险，严厉打击销售过期、“三无”食品等违法违规行为。

餐饮服务“阵地”，执法人员聚焦早茶店、烧烤店、小吃店，检查食材保质期与贮存条件、加工操作过程、生熟荤素食材分开存放、餐饮具清洁消毒、从业人员健康监测等。

此外，通过增加抽检频次、组织从业人员培训、开展食品安全知识宣传等方式，强化主体责任意识，营造全社会共同参与食品安全保障的良好氛围。