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为进一步规范食品摊贩经营行为，加强夜市食品安全监管，切实保障人民群众舌尖上的安全，近日，市市场监管局以夜市、学校周边、居民小区附近等摊贩集中区域为重点，组织开展食品摊贩夜间专项检查行动。

一是紧抓标准动作。查看摊贩是否持有备案公示卡，从业人员是否具有效健康证明，是否存在禁止经营项目（如生食类、裱花蛋糕、勾兑酒类等），是否存在“两超一非”、肉制品“以次充好”、销售“三无”“山寨”或过期食品等违法违规行为。二是紧盯关键环节。查看进货查验与索证索票制度落实情况，确保食品来源可追溯。关注操作区域的卫生状况、“三防”设施的配备与使用情况、肉类等易腐食材的贮存条件，是否做到生熟食分开存放，防止交叉污染。三是紧扣宣传引导。推行“食品摊贩放心消费二维码”工作，引导业主规范经营。落实“谁执法谁普法”责任，执法人员化身“普法小专员”，检查同时耐心讲解食品安全法律法规知识。

截至目前，此次拉网式排查共检查食品摊贩622家，发现问题395条、下达责令改正通知书156份，立案查处3起。

下一步，市市场监管局将持续加强对食品摊贩的监督管理，对此次检查中发现的问题督促整改闭环，强化摊贩守法经营意识，压实主体责任，为广大群众营造安全放心的消费环境，守护好城市“烟火气”。