苹果老虎机

根据苹果老虎机市市场监督管理局关于2605批次食品安全监督抽检信息的通告(2022年第2期），苹果老虎机市市场监督管理局关于1767批次食品安全监督抽检信息的通告（2022年第3期），苹果老虎机市市场监督管理局关于1151批次食品安全监督抽检信息的通告（2022年第4期），现将部分不合格产品的核查处置情况通告如下：

一、苹果老虎机市润达百货购物中心销售的赤砂糖

不合格项目：不溶于水杂质

（一）产品控制情况

2022年7月20日，本局向当事人苹果老虎机市润达百货购物中心送达《检验报告》，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回不合格赤砂糖的义务；同时，对当事人经营场所进行检查，并依法扣押了未及销售的涉案赤砂糖31袋。因涉案赤砂糖已部分对外销售，虽已公告召回，但未有召回。

（二）原因排查及经营者整改、复查情况

已督促当事人排查导致不合格的问题原因，从不合格项目看，赤砂糖不溶于水杂质超标可能是食品在生产加工过程中卫生条件控制不到位等原因导致。针对上述食品不合格情况，当事人也进行了整改，即继续做好进货查验制度，并告知生产商做好食品出厂检验工作，切实落实食品安全主体责任。同时，通过设立食品供货商黑名单，把不落实食品安全主体责任的生产商排除在外，确保群众消费安全。

2022年7月22日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：1.针对流通环节出现的问题，被检查单位细化了进货查验、索证索票、检验报告制度，对同一供货商提供的食品进行分类管理，做到一票一批次、一批次一报告，做到货票相符。2.针对销售环节，被检查单位实行定人定岗，落实岗位职责，认真核对采购项目，做好二次查验和数据录入工作，做到进销账簿或者记录相符。3.检查人员要求被检查单位，应严格落实《食品安全法》关于进货查验的相关要求，做好证照、票据的查验保存工作，特别是在许可资质上，关注有效期限，及时做好供货商主体资格更新工作。                             

（三）违法行为查处情况

对当事人销售不溶于水杂质项目不符合标准的赤砂糖的行为行为，我局已立案调查，并作出了皋市监处罚〔2022〕1200689号《行政处罚决定书》，决定对当事人作出没收31袋赤砂糖的行政处罚。针对赤砂糖不合格的问题，本局已对生产厂商（南通味之诺调味品有限公司）进行立案调查。

二、苹果老虎机市家馨超市销售的精品香蕉

不合格项目：吡虫啉项目

（一）产品控制情况

我局于2022年7月22日向当事人送达检验报告，并启动核查处置，要求当事人立即开展自查工作，责令当事人暂停销售不合格食品，督促当事人对不合格食品进行召回；同时对当事人经营场所进行检查时，未发现案涉批次的香蕉。

当事人共计购进了案涉批次的香蕉6公斤，其中3.406公斤供检测中心抽检，剩余全部卖给了前去购物的顾客，无法联系，也没有顾客主动上门退回，因此未有召回 。

（二）原因排查及企业整改、复查情况

我局开展立案调查以后，立即督促当事人排查不合格问题，经当事人自查，不合格的原因是种植环节违规添加。但当事人本着对消费者负责的态度也进行了自查整改：1.认真履行索证索票和进货查验义务，向供货商索取证照和进货单据，对食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新；2.认真学习食品安全方面的法律法规。

2022年8月2日，执法人员对当事人整改情况进行了复查：当事人已将食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新，同时提供了学习记录。

（三）违法行为查处情况。

当事人销售农药残留超过食品安全标准的精品香蕉，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（一）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款之规定，建议对当事人免于处罚，同时对当事人进行教育，教育如下：学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律。

三、苹果老虎机市搬经镇凯虎食品店销售的香醋

不合格项目：总酸（以乙酸计）项目

（一）产品控制情况

我局于2022年7月18日向当事人送达检验报告，并启动核查处置，要求当事人立即开展自查工作，责令当事人暂停销售不合格食品，督促当事人对不合格食品进行召回；同时对当事人经营场所进行检查时，未发现案涉批次的香醋。

当事人共计购进了案涉批次的香醋60瓶，其中8瓶供检测中心抽检，剩余全部卖给了前去购物的顾客，无法联系，也没有顾客主动上门退回，因此未有召回 。

（二）原因排查及企业整改、复查情况

我局开展立案调查以后，立即督促当事人排查不合格问题，经当事人自查，不合格的原因是生产环节违规添加。但当事人本着对消费者负责的态度也进行了自查整改：1.认真履行索证索票和进货查验义务，向供货商索取证照和进货单据，对食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新；2.认真学习食品安全方面的法律法规。

2022年7月28日，执法人员对当事人整改情况进行了复查：当事人已将食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新，同时提供了学习记录。

（三）违法行为查处情况

当事人涉嫌销售标签不符合规定的香醋，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款之规定，建议对当事人免于处罚，同时对当事人进行教育，教育如下：学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律。

四、江苏品德超市苹果老虎机丰源加盟店销售的白蒲特制黄酒

不合格项目：酒精度（20℃）项目

（一）产品控制情况

我局于2022年8月24日收到上述不合格黄酒的检验报告，于2022年8月25日将检验报告送达当事人，并于同日启动核查处置，同时对其生产经营场所进行检查，未发现不合格黄酒。

当事人共购进不合格黄酒80袋，且全部销售完毕。当事人于2022年8月25日发出召回公告，但未有人退货，故未有不合格黄酒召回。

（二）原因排查及企业整改、复查情况

从不合格项目看，不合格原因系生产环节造成，当事人及时进行了自查，并于2022年8月25日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：采购食品时，记录食品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容时，有时未能记录全面。在思想上对食品安全质量还不够重视。

当事人针对以上原因进行了整改，并于2022年9月2日向我局提交了整改报告，整改内容如下：履行进货查验手续，查验供货方的资质、索要进货票据、如实记录食品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。进一步加强食品安全法规的学习，提高法律意识以及产品质量的责任意识。

2022年9月5日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：1.较抽样之前，被检查单位加强了对进货查验义务的履行，进货记录较以前有所完善，但仍需进一步加强；2.被检查单位经营者食品安全意识现已加强。

（三）违法行为查处情况

当事人销售标签内容与实物不符的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，应当依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款的规定予以行政处罚，但当事人在购进案涉食品时履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，决定免予行政处罚。

五、苹果老虎机市源茂超市销售的超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）

不合格项目：过氧化值（以脂肪计）项目

（一）产品控制情况

我局于2022年8月9日收到上述不合格超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）的检验报告，于2022年8月15日将检验报告送达当事人苹果老虎机市源茂超市，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现不合格超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）。

当事人共采购不合格超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）的小食品共计291kg、至执法人员送达不合格报告时全部销售完毕，当事人于2022年8月15日发出召回公告，但因无人退货，故未有不合格超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）。

（二）原因排查及企业整改、复查情况

从不合格项目看，不合格原因系上游生产环节造成，但当事人也进行了自查，并于2022年8月15日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：1.不合格超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味），经抽样检验过氧化值（以脂肪计）项目不合格,应是在超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）生产环节带入。2.目前当事人对农副产品的管理尚不到位，在查验农副产品方面有待加强。3.部分工作人员在思想上对食品质量安全还不够重视。

当事人针对以上原因进行了整改，并于2022年8月15日向我局提交了整改报告，整改内容如下：1.当事人现已不再购进同种类型的超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）。2.当事人从进货查验、销售等多个环节加强了对农副产品的管理。3.当事人加强了对工作人员的食品安全的培训，增强食品安全意识。

2022年10月10日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：1.当事人已不再购进同类超薄烧薄脆饼干（煎饼卷葱味）；2.当事人加强了对农副产品的进货查验，但仍需按照《食品安全法》的要求进一步完善；3.当事人加强了对其员工的食品安全意识教育，需形成常态化。

（三）违法行为查处情况

综上，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：1.进一步落实经营主体责任；2.建立并严格执行食品进货查验记录制度；3.采取有效措施，充分保持所售产品的质量。

其他需要说明的情况,我局将苹果老虎机市源茂超市涉嫌销售过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全标准的饼干一案，因发现其销售的饼干供应商为南通美艾发食品有限公司，不属于本局管辖通报至南通市崇川区市场监督管理局。

六、苹果老虎机市好润超市销售的椒盐酥（酥性饼干）、百合干

椒盐酥（酥性饼干）不合格项目：过氧化值（以脂肪计）项目

百合干不合格项目：二氧化硫残留项目

（一）产品控制情况

我局于2022年8月29日收到上述食品的检验报告，于2022年8月29日将检验报告送达当事人，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现上述不合格批次食品。

当事人共采购不合格椒盐酥（酥性饼干）40kg，百合干5kg已全部销售完毕，当事人于2022年8月29日发出召回公告，但因无人退货，故未有不合格食品召回。

（二）原因排查及经营者整改、复查情况

已督促当事人排查不合格问题，进货要从正规渠道并索票索证，加强查验，完善台账记录制度。

当事人也立即进行自查，发现自身存在的问题，针对存在问题已进行了相应的整改工作，制定了相关制度。

2022年9月16日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：1.当事人已不再购进同类食品；2.当事人加强了对食品的进货查验，但仍需按照《食品安全法》的要求进一步完善；3.当事人加强了对其员工的食品安全意识教育，需形成常态化。

（三）违法行为查处情况

当事人涉嫌销售不合格食品的行为，我局已立案查处，并作出了皋市监免处字〔2022〕0400082号

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行政处罚决定书，决定对当事人免予处罚。

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依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：1.进一步落实食品经营主体责任；2.进一步规范索证索票制度和进货查验制度，完善进货管理台账。

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七、南通文峰超市苹果老虎机东陈加盟店销售的3+2吐司面包（红豆）

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不合格项目：过氧化值（以脂肪计）项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年8月18日收到上述不合格3+2吐司面包（红豆）的检验报告，于2022年8月18日将检验报告送达当事人南通文峰超市苹果老虎机东陈加盟店，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现不合格批次3+2吐司面包（红豆）。

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当事人共采购不合格3+2吐司面包（红豆）3kg，全部销售完毕，当事人于2022年8月18日发出召回公告，但因无人退货，故未有不合格3+2吐司面包（红豆）召回。

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（二）原因排查及经营者整改、复查情况

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已督促南通文峰超市苹果老虎机东陈加盟店排查不合格问题，进货要从正规渠道并索票索证，加强查验，完善台账记录制度。

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当事人也立即进行自查，发现自身存在的问题，针对存在问题已进行了相应的整改工作，制定了相关制度。

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2022年9月5日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：1.当事人已不再购进同类3+2吐司面包（红豆）；2.当事人加强了对食品的进货查验，但仍需按照《食品安全法》的要求进一步完善；3.当事人加强了对其员工的食品安全意识教育，需形成常态化。

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（三）违法行为查处情况

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当事人涉嫌销售不合格3+2吐司面包（红豆）的行为，我局已立案查处，并作出了皋市监免处字〔2022〕0400084号

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行政处罚决定书，决定对当事人免予处罚。

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依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：1.进一步落实食品经营主体责任；2.进一步规范索证索票制度和进货查验制度，完善进货管理台账。

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八、苹果老虎机市文翰蔬菜经营部销售的芹菜

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不合格项目：噻虫胺项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年9月27日向当事人送达检验报告，并启动核查处置，要求当事人立即开展自查工作，责令当事人暂停销售不合格食品，督促当事人对不合格食品进行召回；同时对当事人经营场所进行检查时，未发现案涉批次的芹菜。

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当事人共计购进了案涉批次的芹菜12.5公斤，其中3.63公斤供检测中心抽检，剩余全部卖给了前去购物的顾客，无法联系，也没有顾客主动上门退回，因此未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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我局开展立案调查以后，立即督促当事人排查不合格问题，经当事人自查，不合格的原因是种植环节带入。

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但当事人本着对消费者负责的态度也进行了自查整改：1.认真履行索证索票和进货查验义务，向供货商索取证照和进货单据，对食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新；2.认真学习食品安全方面的法律法规。

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2022年10月10日，执法人员对当事人整改情况进行了复查：当事人已将食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新，同时提供了学习记录。

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（三）违法行为查处情况

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当事人涉嫌销售农药残留超过食品安全标准的芹菜，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（一）项之规定以及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条之规定，本案承办人员建议对当事人作出行政处罚如下：罚款2000.00元（人民币贰仟元整）。

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同时依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人改正违法行为。

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九、徐士才使用的筷子

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目

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（一）产品控制情况

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2022年10月21日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。

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因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因有：食堂工人使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。食堂工人在流水冲洗筷子时，冲洗时间过短。

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2022年10月27日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.针对此事店内职工培训活动；2.严格餐具在洗涤剂冲洗后，用流水充分冲洗干净；3.流水充分冲洗干净后，进行煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒；4.更换洗涤剂品牌，使用品牌信得过的大厂家生产的洗涤剂；5.消毒每天落实到具体责任人，并做好消毒记录；6.由当事人每日做好抽查和监督工作。

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（三）违法行为查处情况

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年10月21日作出了皋市监当处字〔2022〕1021-13号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十、苹果老虎机市桃园镇新升广场购物中心销售的无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）

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不合格项目：过氧化值（以脂肪计）项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年8月11日收到上述不合格无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）的检验报告，于2022年8月15日将检验报告送达当事人苹果老虎机市桃园镇新升广场购物中心，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现不合格无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）。

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当事人共采购不合格无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）的小食品共计4.75kg、至执法人员送达不合格报告时全部销售完毕，当事人于2022年8月15日发出召回公告，但因无人退货，故未有不合格无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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从不合格项目看，不合格原因系上游生产环节造成，但当事人也进行了自查，并于2022年8月15日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：1. 不合格无蔗糖绿豆酥（酥性饼干），经抽样检验过氧化值（以脂肪计）项目不合格,应是在无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）生产环节带入。2.目前当事人对农副产品的管理尚不到位，在查验农副产品方面有待加强。3.部分工作人员在思想上对食品质量安全还不够重视。

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当事人针对以上原因进行了整改，并于2022年8月15日向我局提交了整改报告，整改内容如下：1.当事人现已不再购进同种类型的无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）。2.当事人从进货查验、销售等多个环节加强了对农副产品的管理。3.当事人加强了对工作人员的食品安全的培训，增强食品安全意识。

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2022年10月28日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：1.当事人已不再购进同类无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）；2.当事人加强了对农副产品的进货查验，但仍需按照《食品安全法》的要求进一步完善；3.当事人加强了对其员工的食品安全意识教育，需形成常态化。

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（三）违法行为查处情况

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当事人经营不符合食品安全标准的“无蔗糖绿豆酥（酥性饼干）”，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，决定对当事人处罚如下：1.罚款20000元；2.没收违法所得37.66元。

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根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定,责令当事人改正违法行为。

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十一、苹果老虎机市丽松汉堡店使用的碗、方碟

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目

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（一）产品控制情况。

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2022年10月28日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。

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因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况。

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当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因是，经营场所职工使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。经营场所职工在流水冲洗碗和方碟时，冲洗时间过短。

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2022年11月1日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.组织职工培训。2.严格餐具在洗涤剂冲洗后，用流水充分冲洗干净。3.流水充分冲洗干净后，进行煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒。4.更换洗涤剂品牌，使用品牌信得过的大厂家生产的洗涤剂。

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（三）违法行为查处情况。

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年10月28日作出了皋市监当处字〔2022〕1028-13号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十二、苹果老虎机市梦三小吃店使用的碟、筷子

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目

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（一）产品控制情况。

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2022年10月31日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。

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因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况。

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当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因有：经营场所职工使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。经营场所职工在流水冲洗碟和筷子时，冲洗时间过短。

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2022年11月2日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.餐具在洗涤剂冲洗后，用流水充分冲洗干净。2.流水充分冲洗干净后，进行煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒。3.更换洗涤剂品牌，使用品牌信得过的大厂家生产的洗涤剂。4.消毒每天落实到具体责任人，并做好消毒记录。

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（三）违法行为查处情况。

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年10月31日作出了皋市监当处字〔2022〕1031-13A号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十三、苹果老虎机市欧厢小吃店使用的碟子

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目    

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（一）产品控制情况

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2022年10月31日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

_

当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因有：经营场所职工使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。经营场所职工在流水冲洗碟子时，冲洗时间过短。

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2022年11月2日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.店内职工培训。2.餐具在洗涤剂冲洗后，用流水充分冲洗。3.煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒。4.更换洗涤剂品牌，使用品牌信得过的大厂家生产的洗涤剂。5.消毒每天落实到具体责任人，并做好消毒记录。

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（三）违法行为查处情况

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年10月31日作出了皋市监当处字〔2022〕1031-13C号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十四、苹果老虎机市田萌小吃店使用的汤碗

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

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（一）产品控制情况

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2022年11月2日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。

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因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

_

当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因有：经营场所职工使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。经营场所职工在流水冲洗汤碗时，冲洗时间过短。

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2022年11月4日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.组织人员培训。2.流水充分冲洗干净。3.煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒。4.更换洗涤剂品牌。5.消毒落实到具体责任人，并做好消毒记录。

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（三）违法行为查处情况

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年11月2日作出了皋市监当处字〔2022〕1102-13A号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十五、苹果老虎机市协诚酒店使用的碗、碟子

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不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

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（一）产品控制情况

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2022年10月31日，我局执法人员向当事人当事人送达了检验报告，并启动核查处置。因当事人不合格产品为其自行清洗的餐具，非对外销售的食品，故无需进行召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为造成餐具不合格的原因有：经营场所职工使用洗涤剂过程中，用量掌握不当，用量过多，导致残留物过多，流水未能冲洗干净。经营场所职工在流水冲洗碗和碟子时，冲洗时间过短。

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2022年11月4日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查。经查，当事人已采取下列措施进行整改：1.针对此事店内职工培训活动；2.严格餐具在洗涤剂冲洗后，用流水充分冲洗干净；3.流水充分冲洗干净后，进行煮沸消毒后，再放入热风式消毒柜消毒；4.更换洗涤剂品牌，使用品牌信得过的大厂家生产的洗涤剂；5.消毒每天落实到具体责任人，并做好消毒记录；6.由当事人每日做好抽查和监督工作。

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（三）违法行为查处情况

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对当事人使用未按规定进行消毒的餐具的行为，我局于2022年10月31日作出了皋市监当处字〔2022〕1031-13B号《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人处以警告的行政处罚。

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十六、苹果老虎机市润满购物超市销售的绵白糖

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不合格项目：还原糖分项目

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（一）产品控制情况

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2022年8月29日启动核查处置，督促超市对涉案不合格绵白糖下架、召回处理，当事人共购进80袋，因上述绵白糖存在包装袋破损、绵白糖结块等原因，当事人于2022年3月2日、2022年4月27日、2022年8月21日，将其中69袋绵白糖退给供货商，剩余11袋，上述11袋绵白糖，因当事人为零售单位，无法找寻具体的购买人员，且在公示召回期内未有购买人员主动上门要求退还涉案绵白糖，故未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人立即开展自查自纠，全面整改落实，督促从业人员牢固树立食品安全意识，加强对食品安全、法律法规及相关知识的学习，防止类似问题再次发生。我局执法人员于2022年9月22日对当事人经营场所进行复查，复查结果：当事人组织学习了食品安全知识，加强了进货查验。

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（三）违法行为查处情况

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我局于2022年8月30日对当事人涉嫌经营不合格绵白糖一事进行立案调查（立案号：皋市监（食品）立字〔2022〕0767-06号），并于2022年11月16日作出处罚决定，对当事人免予处罚。

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十七、苹果老虎机市品德超市新蒲加盟店销售的蓝莓味夹心面包

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不合格项目：酸价项目

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（一）产品控制情况

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2022年9月7日启动核查处置，督促超市对涉案不合格蓝莓味夹心面包下架、召回处理，当事人共购进15.6kg，至案发，上述蓝莓味夹心面包还剩余0.404kg未及销售，已销售的15.196kg蓝莓味夹心面包，因当事人为零售单位，无法找寻具体的购买人员，且在公示召回期内未有购买人员主动上门要求退还涉案蓝莓味夹心面包，故未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人立即开展自查自纠，全面整改落实，督促从业人员牢固树立食品安全意识，加强对食品安全、法律法规及相关知识的学习，防止类似问题再次发生。我局执法人员于2022年9月22日对当事人经营场所进行复查，复查结果：当事人组织学习了食品安全知识，加强了进货查验。

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（三）违法行为查处情况

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我局于2022年9月8日对当事人涉嫌经营不合格蓝莓味夹心面包一事进行立案调查（立案号：皋市监（食品）立字〔2022〕0825-06号），并于2022年11月16日作出处罚决定，对当事人免予处罚，，同时没收案涉蓝莓味夹心面包0.404kg。

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十八、薛浩声销售的鳊鱼

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不合格项目：恩诺沙星、孔雀石绿项目

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（一）产品控制情况

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2022年8月26日启动核查处置，对薛浩声的经营场所进行检查，未发现有不合格购进日期的鳊鱼，督促经营单位对不合格鳊鱼进行召回。至2022年8月29日时止，因销售时间过长，未有消费者前来办理退货事宜，无不合格产品召回。

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（二）原因排查及整改、复查情况

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本局督促当事人排查不合格问题，经排查认为出现兽药残留超标的原因系养殖过程中兽药使用过量所致。当事人采取了如下整改措施：1.暂时停业进行整改，并学习《食品安全法》等法律法规。2.完善食品的进货查验制度，建立进销货台账，详细记录食品名称、进货时间、生产日期、保质期等信息。同时每批次食品均要求供货商提供有效的检验报告，并留存生产厂家（供货方）的营业执照、食品经营许可证（食品生产许可证）。

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本局对当事人整改现场进行了复查，复查结果如下：1.针对流通环节出现的问题，被检查单位制定了进货查验制度，对该环节进行了有效管理和控制，确保存在问题整改到位：完善食品的进货查验制度，建立进销货台账，详细记录食品名称、进货时间、生产日期、保质期等信息。同时每批次食品均要求供货商提供有效的检验报告，并留存生产厂家（供货方）的营业执照、食品经营许可证（食品生产许可证）。2.被检查单位对供货商的相关证照进行重新疏理，不全的或已过期的进行了完善。

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（三）违法行为查处情况

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2022年8月26日对当事人薛浩声立案调查，并于2022年11月14日作出没收违法所得20元、罚款1万元的处罚决定。

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十九、苹果老虎机市绿亿生鲜超市销售的青菜

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不合格项目：甲氨基阿维菌素苯甲酸盐项目

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（一）产品控制情况

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2022年9月16日，本局向当事人苹果老虎机市绿亿生鲜超市送达不合格青菜的《检验报告》，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回不合格青菜的义务；同时，对当事人经营场所进行检查，涉案不合格青菜已全部销售完毕。

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因涉案青菜全部对外销售，消费者应已经食用，虽已公告召回，但未有召回。

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（二）原因排查及经营者整改、复查情况

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已督促当事人排查导致不合格的问题原因，从不合格项目看，不合格问题原因是菜农在青菜生长期使用了低毒杀虫剂，因未过7天间隔期就采收销售，导致农残超标。但当事人也立即进行自查，自身存在的问题是：采购青菜时虽索要了采购票据，因无其他证据能够证明不合格青菜来源于票据所指供货商，故导致无法溯源。当事人针对自身存在的问题进行了整改，固定供货商并索要相关资质和票据。

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2022年9月30日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：1.针对流通环节出现的问题，被检查单位进一步完善了进货查验制度，采购时向供货商了解农产品是否检验合格，有无检测报告。2.被检查单位对农产品来源进行重新梳理，尽量保证在同一家采购，确保货源唯一。现场检查时，当事人提供了进货票据和供货摊位相关情况。3.现场，检查人员要求被检查单位在采购农产品时，尽可能到有固定场所及附带冷库等需要办理营业执照的单位采购，确保出现不合格情况能够有效溯源。                   

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（三）违法行为查处情况

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对当事人经营不合格农产品的行为，我局已立案调查，并作出了皋市监处罚〔2022〕1200807号《行政处罚决定书》，决定对其处罚如下：罚款2000元。

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二十、苹果老虎机夏夏优品百货经营部销售的脆骨烤肠（原味）

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不合格项目：菌落总数项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年8月31日将不合格脆骨烤肠（原味）的检验报告送达当事人苹果老虎机夏夏优品百货经营部，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，现场未发现生产日期为2022年6月1日的脆骨烤肠（原味）有售。

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当事人共购进2.5kg脆骨烤肠（原味、40克/袋），被抽取样品1.04kg，当事人售出1.46kg。当事人于2022年8月31日发出召回公告，因无人退货，故该批次脆骨烤肠（原味）未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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从不合格项目看，不合格原因系生产环节造成，但当事人也进行了自查，并于2022年9月6日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：脆骨烤肠（原味）菌落总数项目不合格应是在生产环节带入。下一步，我单位将进一步完善索票索证制度，严格审核供货商资质，认真履行进货查验义务，确保从正规的渠道采购合格食品。

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当事人针对以上原因进行了整改，并于2022年9月21日向我局提交了整改报告，整改内容如下：进一步加强进货源头管理，确保从正规的渠道采购合格食品。同时购进食品时严格履行进货查验义务，依法索取供货方的证照。

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2022年11月8日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：当事人完善了进货查验和索证索票制度，对该环节进行了有效管理和控制，确保从正规渠道采购合格食品，需按照《食品安全法》的要求进一步完善。当事人继续履行召回义务。

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（三）违法行为查处情况

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当事人经营不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，本局决定对当事人免予处罚。

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同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定守法经营，落实主体责任。

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二十一、苹果老虎机市发联超市销售的芹菜

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不合格项目：噻虫胺项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年9月2日将不合格芹菜的检验报告送达当事人苹果老虎机市发联超市，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，现场未发现芹菜（散称，购进日期2022年8月2日）有售。

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当事人共购进10kg芹菜，被抽取样品3.417kg，当事人售出6.583kg。当事人于2022年9月2日发出召回公告，因无人退货，故该批次芹菜未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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从不合格项目看，不合格原因系上游环节造成，但当事人也进行了自查，并于2022年9月7日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：芹菜噻虫胺项目不合格应是在种植环节带入。下一步，当事人将进一步完善索票索证制度，加强进货源头管理，严格审核供货商资质，认真履行进货查验义务，确保从正规的渠道采购合格食品。

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当事人针对以上原因进行了整改，并于2022年9月16日向我局提交了整改报告，整改内容如下：加强进货源头管理，确保从正规的渠道采购合格食品。同时购进食品时严格履行进货查验义务，依法索取供货方的证照。

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2022年10月10日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：当事人完善了进货查验和索证索票制度，对该环节进行了有效管理和控制，确保从正规渠道采购合格食品，需按照《食品安全法》的要求进一步完善。当事人继续履行召回义务。

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（三）违法行为查处情况

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当事人经营农药残留含量超过食品安全标准限量的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，鉴于当事人在进货时履行了进货查验义务，有充分证据证明其不知道所购进的涉案批次芹菜不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，本局决定对当事人免予处罚。

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同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定守法经营，落实主体责任。

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二十二、江苏星联万家超市苹果老虎机石庄加盟店销售的鲫鱼、鳊鱼

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不合格项目：恩诺沙星项目

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（一）产品控制情况

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2022年9月2日启动核查处置，对江苏星联万家超市苹果老虎机石庄加盟店的经营场所进行检查，未发现有不合格购进日期的鲫鱼、鳊鱼，督促经营单位对不合格鲫鱼、鳊鱼进行召回。至2022年9月5日时止，因销售时间过长，未有消费者前来办理退货事宜，无不合格产品召回。

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（二）原因排查及整改、复查情况

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本局督促当事人排查不合格问题，经排查认为出现兽药残留超标的原因系养殖过程中兽药使用过量所致。当事人采取了如下整改措施：1.组织超市工作人员学习《食品安全法》等法律法规。2.完善食品的进货查验制度，建立进销货台账，详细记录食品名称、进货时间、生产日期、保质期等信息。同时每批次食品均要求供货商提供有效的检验报告，并留存生产厂家（供货方）的营业执照、食品经营许可证（食品生产许可证）。

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本局对当事人整改现场进行了复查，复查结果如下：1.针对流通环节出现的问题，被检查单位制定了进货查验制度，对该环节进行了有效管理和控制，确保存在问题整改到位：完善食品的进货查验制度，建立进销货台账，详细记录食品名称、进货时间、生产日期、保质期等信息。同时每批次食品均要求供货商提供有效的检验报告，并留存生产厂家（供货方）的营业执照、食品经营许可证（食品生产许可证）。2.被检查单位对供货商的相关证照进行重新疏理，不全的或已过期的进行了完善。

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（三）违法行为查处情况

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2022年9月2日对当事人江苏星联万家超市苹果老虎机石庄加盟店立案调查，并于2022年11月14日结案。由于当事人履行了作为经营者的进货查验等义务，综合调查情况，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，免予对当事人的处罚。

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其他需要说明的情况，对供货方江苏星联万家超市有限公司的违法行为另案调查。

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二十三、苹果老虎机市长江镇小薛早点店销售的油条

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不合格项目：铝的残留量项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年9月1日收到上述不合格油条的检验报告，于2022年9月2日将检验报告送达当事人苹果老虎机市长江镇小薛早点店，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现不合格油条。

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涉案不合格油条共20根，除被抽样样品外，其余均已销售。当事人于2022年9月2日发出召回公告，但未有人退货，故未有不合格油条召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人制作涉案油条后直接用于销售，从不合格项目看，不合格原因系当事人超限量使用添加剂，但当事人也进行了自查，并于2022年9月21日向我局递交了自查报告，主要有以下原因:当事人在采购添加剂履行进货查验义务不完善。

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2022年9月21日，当事人向我局提交了整改报告，当事人整改情况如下：当事人以后在采购添加剂时，将积极履行进货查验义务，严把进货关。

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2022年10月21日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：1.在购进添加剂时，被检查单位进一步履行了进货查验义务，较以往有所改善；2.被检查单位进货查验制度还需进一步完善和履行。

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（三）违法行为查处情况

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当事人超限量使用食品添加剂的行为，违反了《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》第十一条第（十）项规定，依据《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》第十八条第三款规定，本局决定对当事人从轻行政处罚如下：处2000元罚款。同时依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定，本局责令当事人改正违法行为。

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二十四、曹光华销售的卢飞鱼

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不合格项目：孔雀石绿项目

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（一）产品控制情况

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我局于2022年9月1日收到上述不合格卢飞鱼的检验报告，于2022年9月2日将检验报告送达当事人曹光华，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查，未发现不合格卢飞鱼。

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涉案不合格卢飞鱼共20kg，除被抽样样品外，其余均已销售。当事人于2022年9月2日发出召回公告，但未有人退货，故未有不合格卢飞鱼召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况

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当事人采购涉案卢飞鱼后直接用于销售，未再加工，从不合格项目看，不合格原因系上游生产环节造成，但当事人也进行了自查，并于2022年9月21日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：当事人在采购水产时履行农产品进货查验义务不完善，没有查验检验检测报告，进货把关不严。

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2022年9月21日，当事人向我局提交了整改报告，当事人整改情况如下：当事人以后在采购水产品时，将积极履行农产品进货查验义务，查验检验检测报告，严把进货关。

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2022年10月21日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：1. 在购进水产品时，被检查单位进一步履行了农产品进货查验义务，较以往有所改善；2.被检查单位农产品进货查验制度还需进一步完善和履行。

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（三）违法行为查处情况

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当事人经营兽药残留超过食品安全标准限量的卢飞鱼的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条的规定，本局决定对当事人减轻行政处罚如下：处2000元罚款。当事人在采购涉案卢飞鱼时未建立进货查验记录制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第四款和第一款的规定，本局决定对当事人行政处罚如下：警告。

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同时依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定，本局责令当事人改正违法行为。

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二十五、李海兵销售的青芒

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不合格项目：戊唑醇项目

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（一）产品控制情况。2022年9月9日我局执法人员向当事人李海兵送达检验报告，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回上述不合格青芒的义务；同时对其经营场所进行检查，经检查未发现有涉案批次的青芒。

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当事人每天从不同的上家购进青芒，因未履行进货查验义务，无法确定被抽检的青芒的上家，抽样时还剩6.2公斤，至我局执法人员送达检验报告时已全部销售完毕。因上述不合格青芒为生鲜农产品，当事人属于零售，每天购进的青芒均已全部销售出去，故虽公告召回但未有召回。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况。

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当事人在收到不合格报告后认真进行了自查，提交了自查报告。当事人认为戊唑醇并非其在经营过程中添加，且不能凭肉眼进行判断。但其自身也存在未履行进货查验义务、未索证索票的问题。

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针对存在问题，当事人及时纠正并进行整改，加强进货查验义务的落实，索取留存上游供货商的相关资质，查阅检验报告，杜绝食品安全隐患。

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2022年10月10日，我局执法人员对当事人整改情况进行了现场复查，当事人现场提供了供应商相关资质材料。

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（三）违法行为查处情况。

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当事人销售农药残留量不符合食品安全标准限量的青芒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项规定。我局作出皋市监处罚〔2022〕0300727号行政处罚决定书，决定对当事人处罚如下：1、罚款2000元；2、没收违法所得40.92元。

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因当事人未履行进货查验义务，故无法追溯上家。

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二十六、苹果老虎机市杨志伟水产品经营部销售的泥鳅、罗氏虾

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不合格项目：恩诺沙星项目

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（一）产品控制情况

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2022年9月16日，本局向当事人苹果老虎机市杨志伟水产品经营部送达不合格泥鳅、罗氏虾的《检验报告》，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回不合格水产品的义务；同时，对当事人经营场所进行检查，涉案不合格水产品已全部销售完毕。

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因涉案水产品全部对外销售，消费者应已经食用，虽已公告召回，但未有召回。

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（二）原因排查及经营者整改、复查情况

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已督促当事人排查导致不合格的问题原因，从不合格项目看，不合格问题原因是水产品在养殖环节使用了恩诺沙星，因药效未过衰变期而捕捞销售，导致兽药残留超标。但当事人也立即进行自查，自身存在的问题是：采购水产品时未查验了供货商资质，无法确定真实来源。当事人针对自身存在的问题进行了整改，固定供货商并索要相关资质和票据。

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2022年9月30日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：1.针对流通环节出现的问题，被检查单位进一步完善了进货查验制度，采购时向供货商了解水产品是否检验合格，有无检测报告。2.被检查单位对水产品来源进行重新梳理，尽量保证在同一家采购，确保货源唯一。现场检查时，当事人提供了采购清单和供货摊位相关情况。3.现场，检查人员要求被检查单位在采购水产品时，认真了解水产品的养殖过程，严禁采购使用药物的水产品。                    

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（三）违法行为查处情况

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对当事人经营不合格水产品的行为，我局已立案调查，并作出了皋市监处罚〔2022〕1200808号《行政处罚决定书》，决定对其处罚如下：1.警告；2.没收违法所得28.82元；3.罚款2000元的处罚。

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二十七、苹果老虎机市恬馨圆水果经营部销售的香蕉

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不合格项目：吡虫啉项目

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（一）产品控制情况。

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我局于2022年10月28日向当事人送达检验报告，并启动核查处置，要求当事人立即开展自查工作，责令当事人暂停销售不合格食品，督促当事人对不合格食品进行召回；同时对当事人经营场所进行检查时，未发现案涉批次的香蕉。

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当事人共计购进了案涉批次的香蕉54公斤，其中3.2公斤供检测中心抽检，剩余全部卖给了前去购物的顾客，无法联系，也没有顾客主动上门退回，因此未有召回 。

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（二）原因排查及企业整改、复查情况。

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我局开展立案调查以后，立即督促当事人排查不合格问题，经当事人自查，不合格的原因是种植环节带入。

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但当事人本着对消费者负责的态度也进行了自查整改：1.认真履行索证索票和进货查验义务，向供货商索取证照和进货单据，对食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新；2.认真学习食品安全方面的法律法规。

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2022年11月4日，执法人员对当事人整改情况进行了复查：当事人已将食品供货商的相关证照进行疏理，并作完善和更新，同时提供了学习记录。

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（三）违法行为查处情况。

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当事人销售农药残留超过食品安全标准限量的食用农产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项的规定，决定对当事人处罚如下：1.没收违法所得30元；2.罚款人民币2000元。

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同时依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人改正违法行为。

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                                               苹果老虎机市市场监督管理局

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                                     2022年11月30日

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