根据苹果老虎机市市场监督管理局关于608批次食品安全监督抽检信息的通告（2021年第4期）、苹果老虎机市市场监督管理局关于487批次食品安全监督抽检信息的通告（2021年第5期），现将部分不合格产品的核查处置情况通告如下：
一、王德勇销售的泥鳅
不合格项目：恩诺沙星
（一）产品控制情况
我局于2021年6月25日向当事人陈文忠送达检验报告，并启动核查处置，要求当事人立即开展自查工作，责令当事人暂停销售不合格泥鳅，督促当事人对不合格泥鳅进行召回；同时对当事人经营场所进行检查时，未发现案涉批次的泥鳅。
当事人购进了上述批次的泥鳅15kg，其中1.8kg泥鳅用于检测机构抽样，剩余的13.2kg泥鳅被当事人对外售出。当事人在经营场所门口张贴了《产品召回通知》，未有人前来要求召回，因此未有召回。
（二）原因排查及企业整改、复查情况
我局启动核查处置后，立即督促当事人排查不合格问题，经当事人自查，问题原因是养殖过程违规使用。2021年7月24日，我局针对当事人的整改结果开展了复查，具体为：1、认真履行索证索票和进货查验义务，向供货商索取证照和进货单据，对食品供货商的相关证照进行梳理，并作完善和更新；2、认真学习食品安全方面的法律法规。
（三）违法行为查处情况
当事人销售兽药残留超过食品安全标准限量的食用农产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项的规定，决定对当事人处罚如下：1.没收违法所得54元；2.罚款人民币5000元。
依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人改正违法行为。
二、南通市三创农业科技有限公司苹果老虎机分公司生产的半干葡萄酒
不合格项目：酒精度
（一）产品控制情况
我局于2021年6月28日收到上述不合格半干葡萄酒的检验报告，于2021年6月28日将检验报告送达当事人南通市三创农业科技有限公司苹果老虎机分公司，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查。
当事人生产的半干葡萄酒除抽检外未有对外销售，故当事人虽发出召回公告，但实际未有召回。
（二）原因排查及企业整改、复查情况
从不合格项目看，不合格原因系半干葡萄酒存储期间继续发酵所致，但当事人也进行了自查，并于2021年6月29日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：
当事人在生产过程中未做好产品检验及标签标注。
当事人针对以上原因进行了整改，并于2021年7月6日向我局提交了整改报告，整改内容如下：
当事人在以后采购食品过程中，将严格履行出厂检验验义务，如实记录出厂检验结果，严格落实不合格产品处置制度，并如实记录销售台账。
2021年7月9日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：
1.针对生产环节出现的问题，当事人制定了产品检验制度，在今后的经营中确保产品质量合格，保证存在问题整改到位。
2.当事人对生产环节重新梳理，查找生产过程中存在的不足，现场检查时，被检查单位提供了相关合格证明材料。
3.当事人在思想上加强了对食品质量安全的重视。
（三）违法行为查处情况
当事人经营标签不符合规定的食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款的规定，对当事人不予行政处罚，责令当事人改正违法行为，并对当事人进行教育。
三、南通市三创农业科技有限公司苹果老虎机分公司生产的不合格食品鲜冬枣酒
不合格项目：酒精度
（一）产品控制情况
我局于2021年6月28日收到上述不合格鲜冬枣酒的检验报告，于2021年6月28日将检验报告送达当事人南通市三创农业科技有限公司苹果老虎机分公司，并于同日启动核查处置，同时对其经营场所进行检查。
当事人生产的鲜冬枣酒除抽检外未有对外销售，故当事人虽发出召回公告，但实际未有召回。
（二）原因排查及企业整改、复查情况
从不合格项目看，不合格原因系鲜冬枣酒存储期间继续发酵所致，但当事人也进行了自查，并于2021年6月29日向我局递交了自查报告，主要有以下原因：
当事人在生产过程中未做好产品检验及标签标注。
当事人针对以上原因进行了整改，并于2021年7月6日向我局提交了整改报告，整改内容如下：
当事人在以后采购食品过程中，将严格履行出厂检验验义务，如实记录出厂检验结果，严格落实不合格产品处置制度，并如实记录销售台账。
2021年7月9日，我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：
1.针对生产环节出现的问题，当事人制定了产品检验制度，在今后的经营中确保产品质量合格，保证存在问题整改到位。
2.当事人对生产环节重新梳理，查找生产过程中存在的不足，现场检查时，被检查单位提供了相关合格证明材料。
3.当事人在思想上加强了对食品质量安全的重视。
（三）违法行为查处情况
当事人经营标签不符合规定的食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款的规定，对当事人不予行政处罚，责令当事人改正违法行为，并对当事人进行教育。
四、苹果老虎机市凤凤水产品经营部销售的鲫鱼、罗氏虾、鳊鱼
不合格项目：恩诺沙星
（一）产品控制情况
2021年7月23日，本局向当事人苹果老虎机市凤凤水产品经营部送达不合格鲫鱼、罗氏虾、鳊鱼的《检验报告》，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回不合格水产品的义务；同时，对当事人经营场所进行检查，涉案不合格水产品已全部销售完毕。
因涉案水产品全部对外销售，消费者应已经食用，虽已公告召回，但未有召回。
（二）原因排查及经营者整改、复查情况
已督促当事人排查导致不合格的问题原因，从不合格项目看，不合格问题原因是水产品在养殖环节使用了恩诺沙星，因药效未过衰变期而捕捞销售，导致兽药残留超标。但当事人也立即进行自查，自身存在的问题是：采购水产品时虽查验了供货商资质，索要了采购票据，因当事人的水产品来自多个供货商，故无法确定真实来源。当事人针对自身存在的问题进行了整改，固定供货商并保存相关资质和票据。
2021年7月23日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：
一、针对流通环节出现的问题，被检查单位进一步完善了进货查验制度，对采购的每批次水产品供货商材料进行归类整理。
二、被检查单位对水产品来源进行重新梳理，确保每批次水产品供货商唯一性。现场检查时，被检查单位提供了规范的进货票据。
三、现场，检查人员要求被检查单位在采购水产品时，认真了解水产品的养殖过程，严禁采购使用药物的水产品。
（三）违法行为查处情况
对当事人经营不合格水产品的行为，我局已立案调查，并作出了皋市监处罚〔2021〕1200628号《行政处罚决定书》，决定对其处罚如下：1.没收违法所得241.60元；2.罚款5000元。
五、苹果老虎机市红光酒楼使用的正方盘
不合格项目：大肠菌群
（一）产品控制情况
2021年7月14日，我局收到不合格产品的检验报告。2021年7月16日，我局执法人员将检验报告送达当事人苹果老虎机市红光酒楼，同时启动核查处置，告知当事人暂停使用上述不合格正方盘，并责令其立即改正；另外对其经营场所进行检查，未发现涉案不合格批次的正方盘。
（二）原因排查及企业整改、复查情况
当事人对正方盘大肠菌群超标的原因进行了排查，主要有以下方面：
1、当事人食品安全意识还存在不足之处，有待加强。
2、当事人餐具消毒制度落实不完善，落实不到位。
3、当事人2021年6月22日在消毒圆盘和小碗时，84消毒液浓度不够，浸泡时间较短，在消毒柜内消毒时间不够长。
当事人对自查中发现的问题进行了如下整改：
1、积极学习食品安全相关法律法规、国家标准，增强食品安全意识；
2、建立完善的消毒制度，按要求落实到位；
3、在消毒餐具时，使用沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多种方式进行。延长沸水蒸煮时间和消毒柜消毒时间、提高84消毒液浓度并延长浸泡时间。
我局执法人员对当事人进行了整改情况进行复查，复查结果如下：
1.被检查单位现已经加强了对食品安全方面的培训，增强了食品安全意识；
2.被检查单位经营者的消毒制度较以往有所加强和改善，落实情况需继续加强。
3.被检查单位在消毒餐具时，通过沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多种方式进行，延长了沸水蒸煮和消毒柜消毒的时间，增加了84消毒液的浓度并延长了浸泡时间。
（三）违法行为查处情况
当事人使用大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求的正方盘的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第五项的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，2021年7月16日，我局对当事人作出当场处罚决定（皋市监当处字〔2021〕0716-01号），责令当事人改正违法行为，并作出如下行政处罚：警告。
六、苹果老虎机市品德超市新姚加盟店销售的3+2吐司面包（紫米）
不合格项目：酸价
生产商：扬州市濠满园食品厂。
（一）产品控制情况
2021年6月29日，我局对苹果老虎机市品德超市新姚加盟店启动核查处置，到其经营场所进行检查，督促其履行暂停经营问题3+2吐司面包（紫米）以及召回问题3+2吐司面包（紫米）的义务。经查，涉案批次3+2吐司面包（紫米）共购进3kg，已销售3kg，无库存。因涉案3+2吐司面包（紫米）为生活易耗品，未有召回。
（二）原因排查及企业整改、复查情况
涉案批次3+2吐司面包（紫米）是苹果老虎机市品德超市新姚加盟店于2021年5月4日从苹果老虎机市如城镇帝豪副食品批发部购进的，共计1箱（3kg/箱），进货价格为48元/箱（16元/kg）。在采购过程中，该店查验了供货商许可证，索取并保存了购进凭证，但未能查验食品出厂检验合格证或者其他合格证明。购进后，该店按照涉案3+2吐司面包（紫米）食品标签标注的贮存条件和注意事项的要求上架销售，销售价格为12元/斤（24元/kg），至案发，已销售完毕。
在查明问题原因后，苹果老虎机市品德超市新姚加盟店针对出现问题的环节，制定整改措施，迅速开展落实：
1.加强进货查验力度，对没有合格证明文件、供货商资质不全的食品，严禁采购；
2.建立供货商评价和退出制度，对出现两次食品安全问题的供货商，取消供应资格；
3.加大学习频次，增强食品安全意识，提升甄别问题食品的能力。
2021年8月13日，我局组织对苹果老虎机市品德超市新姚加盟店经营不合格的3+2吐司面包（紫米）整改后的情况进行复查：
1.检查人员随机对3款食品的进货查验、索证索票、检验报告、贮存条件、进销存记录情况进行检查，情况良好；
2.该店对供货商的相关证照进行重新梳理，不全的或已过期的进行了完善；现场检查时，该店提供了进货查验等相关资料；
3.该店加强了食品安全等方面的培训、学习，并现场提供了定期培训学习记录。
（三）违法行为查处情况
苹果老虎机市品德超市新姚加盟店涉嫌经营不符合食品安全标准的3+2吐司面包（紫米）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据该法第一百三十六条的规定，本局决定对当事人免予处罚。同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款的规定，没收当事人违法所得24元。
七、苹果老虎机市乐享水产零售店销售的鳊鱼
不合格项目：恩诺沙星
（一）产品控制情况
2021年7月13日，本局向当事人苹果老虎机市乐享水产零售店送达《检验报告》，并启动核查处置，告知当事人有暂停销售和召回不合格鳊鱼的义务；同时，对当事人经营场所进行检查，涉案不合格鳊鱼已全部销售完毕。
因涉案鳊鱼全部对外销售，消费者应已经食用，虽已公告召回，但未有召回。
（二）原因排查及经营者整改、复查情况
已督促当事人排查导致不合格的问题原因，从不合格项目看，不合格问题原因是鳊鱼在养殖环节使用了恩诺沙星，因药效未过衰变期而捕捞销售，导致兽药残留超标。通过当事人原因自查，在采购鳊鱼时未落实进货查验制度，导致无法不合格鳊鱼进行溯源。当事人针对自身存在的问题进行了整改，保存了供货商的营业执照和当日的采购票据。
2021年7月23日，我局执法人员对当事人整改情况进行现场复查，复查情况如下：
一、针对流通环节出现的问题，被检查单位进一步完善了进货查验制度，确保采购的水产品有票据。
二、被检查单位对水产品来源进行重新梳理，固定水产品供货商，确保资质和票据索要齐全。被检查单位告知本局，因市场上采购的水产品均无检验报告，无法判定是否合格，决定到底数清的水产养殖户处采购水产品。
三、现场，检查人员要求被检查单位在采购水产品时认真查验票据和资质，并留存备查，确保水产品来源可追溯。
（三）违法行为查处情况
对当事人经营不合格鳊鱼的行为，我局已立案调查，并作出了皋市监处罚〔2021〕1200627号《行政处罚决定书》，决定对其处罚如下：1.警告；2.没收违法所得78元；3.罚款5000元。
苹果老虎机市市场监督管理局
2021年9月20日